菜系及功效：川菜 活血化瘀食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 清熱解毒食譜 祛痰食譜
口味：咸鮮味      工藝：燒

鹽燒蟹的制作材料：

主料：螃蟹500克
輔料：淀粉(玉米)15克
調(diào)料：鹽5克

教您鹽燒蟹怎么做，如何做鹽燒蟹才好吃

1. 將螃蟹洗干凈，斬件控干水，放淀粉拌勻；
2. 將炒鍋內(nèi)油燒熱，放入蟹炒勻，撒上精鹽、30克水，加蓋炯至水干，炒勻盛盤即可。

小帖士-食物相克：
螃蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會(huì)導(dǎo)致腹瀉。

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