菜系及功效：腹瀉調(diào)理食譜 清熱解毒食譜
口味：原本味      工藝：煮

魚(yú)楂茶的制作材料：

主料：魚(yú)腥草20克,山楂(干)6克
輔料：蜂蜜5克

教您魚(yú)楂茶怎么做，如何做魚(yú)楂茶才好吃

1. 先把魚(yú)腥草洗凈，瀝干水；
2. 把魚(yú)腥草與山楂炭共研成粗末；
3. 將上述粗末倒入沙鍋內(nèi)，加水適量，煮沸，取汁，加入蜂蜜，代茶飲。

魚(yú)楂茶的制作要訣：

本藥膳中選用的是山楂炮制品山楂炭。山楂炭其性收澀，具有止血、止瀉的功效。
山楂炭的炮制方法是取凈山楂置鍋內(nèi)，用武火加熱，炒至表面焦黑色，內(nèi)部焦褐色，噴淋清水少許，取出涼透。

小帖士-健康提示：
此藥膳具有清熱解毒，排膿止痢的功效。主治痢疾膿血，腹痛等病癥。

小帖士-食物相克：
山楂(干)：山楂與檸檬同食影響消化，忌于海鮮、豬肝、人參同食。
蜂蜜：蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分比較復(fù)雜，蔥蜜同食后，蜂蜜中的有機(jī)酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會(huì)發(fā)生有害的生化反應(yīng)，或產(chǎn)生有毒物質(zhì)，刺激腸胃道而導(dǎo)致腹瀉。

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