菜系及功效：補氣食譜 補虛養(yǎng)身食譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味      工藝：燒

火腿燒鴿蛋的制作材料：

主料：鴿蛋300克
輔料：火腿50克
調(diào)料：花生油50克,味精1克,料酒5克,香菜5克,大蔥5克,姜3克,淀粉(豌豆)5克

教您火腿燒鴿蛋怎么做，如何做火腿燒鴿蛋才好吃

1. 將鴿蛋煮熟，去殼，放入少許醬油，把鴿蛋放熱油鍋中煎炸，炸至金黃色時撈出；蔥、姜洗凈分別切絲、末。
2. 將火腿切成長條狀，稍煮取出，鐵鍋燒熱，加花生油，燒至八成熱時，加鴿蛋、火腿、料酒、蔥絲、生姜末適量，略炒，加入雞湯60毫升，將湯燒至將干，用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，加味精，放入香菜（切段）即可。

火腿燒鴿蛋的制作要訣：

本品有油炸過程，需備花生油約500克。

小帖士-健康提示：
1. 補腎益氣，幫助產(chǎn)婦清除子宮內(nèi)瘀血，促進子宮復原，提高性功能。
2. 鴿蛋含蛋白質(zhì)、多種維生素、脂肪，對產(chǎn)婦滿月后的夫妻性生活尤其有益。

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