菜系及功效：肺調(diào)養(yǎng)食譜 水腫食譜 滋陰食譜 清熱去火食譜
口味：甜味      工藝：煮

銀耳薏米羹的制作材料：

主料：薏米150克,銀耳(干)100克
調(diào)料：白砂糖50克,糖桂花10克,淀粉(玉米)15克

教您銀耳薏米羹怎么做，如何做銀耳薏米羹才好吃

1.　薏仁去雜質(zhì)，洗凈，用溫水浸泡2小時(shí)；
2.　銀耳放入冷水中浸軟，去雜質(zhì)，改用溫水浸泡，直至發(fā)透為止；
3.　鍋中加入適量冷水，放入銀耳和白糖，煮滾后下入泡好的薏仁，煮至米粒軟爛；
4.　用濕淀粉勾稀芡，面上加糖桂花，出鍋裝碗即成。

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