菜系及功效：脾調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)血食譜 利尿食譜 滋陰食譜
口味：咸鮮味      工藝：原燉

青鴨羹的制作材料：

主料：鴨1500克
輔料：草果3克,赤小豆250克
調(diào)料：鹽8克,大蔥15克

教您青鴨羹怎么做，如何做青鴨羹才好吃

1. 將青頭鴨宰殺后，煺毛、去內(nèi)臟，洗凈備用；
2. 將赤小豆淘洗干凈；
3. 赤小豆同草果裝入青頭鴨腹內(nèi)；
4. 將鴨放入鋁鍋內(nèi)，加水適量用火燉煮，待鴨燉熟；
5. 加食鹽，蔥即成。

小帖士-健康提示：
1. 健脾、開(kāi)胃、利尿；
2. 適宜于脾虛水腫病人。

小帖士-食物相克：
赤小豆：鯉魚(yú)與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時(shí)候效果很好,但是正是因?yàn)槔�水功能太�?qiáng)，正常人應(yīng)避免同時(shí)食用二者，盡量隔幾個(gè)小時(shí)再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。

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