菜系及功效：肝調(diào)養(yǎng)食譜 補血食譜 失眠食譜 滋陰食譜 壯腰健腎食譜
口味：原本味      工藝：煨

首烏雞的制作材料：

主料：母雞1500克
輔料：何首烏30克
調(diào)料：姜15克,花椒2克,大蔥10克,胡椒粉1克,鹽3克,大蒜（白皮）10克,黃酒15克,味精1克

教您首烏雞怎么做，如何做首烏雞才好吃

1.將首烏研成細(xì)末備用。
2.母雞宰殺后去及腸雜并洗凈，用布包首烏末，放入雞腹內(nèi)，再放進(jìn)沙鍋內(nèi)，加清水適量，以小火煨至熟爛。
3.取出首烏末，加入姜片、花椒、蔥段、胡椒粉、食鹽、大蒜、料酒、味精即可。

小帖士-健康提示：
1. 補益肝腎，養(yǎng)血填精。
2. 適宜用于肝血不足、腎精虧虛所致頭暈眼花、失眠多夢、腰酸腿軟等癥。

小帖士-食物相克：
何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿卜。

《首烏雞的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/62683/