菜系及功效：滋陰食譜 壯腰健腎食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜
口味：原本味      工藝：煮

打碗花肉絲湯的制作材料：

主料：小旋花150克,豬里脊肉150克
調(diào)料：大蔥5克,姜5克,料酒5克,味精2克,香油5克,淀粉(豌豆)5克,雞蛋清20克

教您打碗花肉絲湯怎么做，如何做打碗花肉絲湯才好吃

將打碗花嫩莖葉洗凈控干；豬肉洗凈切絲上味，上漿，在沸水鍋中斷生，加清湯燒開調(diào)好味，將打碗花切段投入鍋內(nèi)，再投入蔥、姜末，出鍋時撒上雞蛋清，點上香油盛入碗內(nèi)即可上桌。

打碗花肉絲湯的制作要訣：

面根藤又稱打碗花。

小帖士-健康提示：
豬里脊肉具有滋陰潤燥的作用。

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