菜系及功效：水腫食譜 利尿食譜 肝硬化食譜
口味：甜味      工藝：煮

赤豆牛肉湯的制作材料：

主料：牛肉(肥瘦)250克,赤小豆150克,花生仁（生）100克
調料：大蒜（白皮）30克,白砂糖20克

教您赤豆牛肉湯怎么做，如何做赤豆牛肉湯才好吃

1. 將赤小豆、花生肉洗凈；
2. 大蒜去衣，洗凈；
3. 選鮮嫩牛肉，洗凈，切塊；
4. 把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，改文火煮2小時，調味即可。

小帖士-健康提示：
健脾利水；
肝硬化腹水，或營養(yǎng)不良性水腫屬脾虛濕停者。癥見體倦乏力，飲食減少食后腹脹，小便不利，下肢浮腫，或中輕度腹水，大便不暢等；濕熱內盛，外感發(fā)熱者不宜飲用本湯；豆科藤本植物相思子的種子，與赤小豆同有紅豆，之稱，但相思子有毒，不能誤用，以免導致中毒。

小帖士-食物相克：
赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。
花生仁（生）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。

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