菜系及功效：肺調養食譜 補虛養身食譜 防癌抗癌食譜
口味：甜味 工藝：烤
烤沙參的制作材料：
主料：南沙參200克
輔料：芝麻15克
調料：醬油10克,辣椒醬10克,香油10克,大蔥10克,大蒜（白皮）10克,白砂糖10克
教您烤沙參怎么做，如何做烤沙參才好吃
1. 沙參削去外皮，浸泡在鹽水里，撈出瀝干；2. 沙參再用棒子輕輕捶平；
3. 捶好的沙參抹上醬油和香油，放入烤箱里，用高溫烤10分鐘；
4. 取出沙參抹上辣椒醬、芝麻、蔥花和蒜泥，重新放入烤箱里烤10分鐘；
5. 烤好的沙參蘸白糖食用。
烤沙參的制作要訣：
將沙參放在抹了適量橄欖油的烤盤里，再放入烤箱烘烤，使用燒烤架的話，最好包上錫紙，以免沾上炭火。
小帖士-健康提示：
用沙參代替人參為主料食用能夠補而不燥，因為沙參性涼味甘，主入肺胃，有生津潤燥之功效，還有抗癌的效果。
小帖士-食物相克：
南沙參：南沙參惡防己，反黎蘆。
《烤沙參的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/61230/
更新于：2010-09-17 11:02:40
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