菜系及功效：冠心病食譜
口味：咸鮮味      工藝：原燉

二杏燉墨魚的制作材料：

主料：墨魚200克
輔料：杏仁12克,白果（干）15克
調(diào)料：大蔥10克,姜5克,鹽3克,料酒10克

教您二杏燉墨魚怎么做，如何做二杏燉墨魚才好吃

1. 將杏仁去皮；
2. 白果去殼、去心；
3. 墨魚洗凈，切成3厘米長、2厘米寬的塊；
4. 姜切片，蔥切花；
5. 將墨魚魚置于燉鍋內(nèi)，加入姜、蔥、料酒、鹽、雞湯600毫升；
6. 將燉鍋置武火上燒沸，用文火燉煮50分鐘即成。

小帖士-健康提示：
本品具有潤肺化飲、祛痰止咳之功效，適于肺心病患者食用。

小帖士-食物相克：
墨魚：墨魚與茄子相克，同食容易引起霍亂。
杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。
白果（干）：白果忌與鰻魚同食。

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