菜系及功效：氣血雙補食譜 水腫食譜 利尿食譜 健脾開胃食譜 高血壓食譜
口味：本味咸鮮      工藝：生炒

香芹牛肉的制作材料：

主料：牛里脊肉250克,芹菜150克
調(diào)料：花生油20克,淀粉(豌豆)5克,鹽3克,醬油5克,胡椒2克,味精2克

教您香芹牛肉怎么做，如何做香芹牛肉才好吃

1. 牛肉剁成大塊，用清水泡2小時；
2. 然后放入沸水中焯一下，去血水后，撈起，放冷后切成條；
3. 芹菜擇好洗凈，切段；
4. 濕淀粉加醬油，攪勻后倒入牛肉條中拌勻；
5. 鍋置大火上，加適量花生油燒熱，先放入牛肉條煸炒；
6. 至牛肉條將熟時，再加入香芹段拌炒，加入精鹽、胡椒、味精調(diào)味即成。

小帖士-健康提示：
此菜具有補脾胃，益氣血，強筋骨，消水腫，降壓，鎮(zhèn)靜，健胃，利尿，調(diào)經(jīng)的作用。適用于脾胃虛弱、氣血不足、虛損乏力等癥。

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