菜系及功效：利尿食譜 滋陰食譜 營養(yǎng)不良食譜 祛痰食譜 糖尿病食譜
口味：咸鮮味      工藝：煮

海鮮蛤蜊湯的制作材料：

主料：菠菜100克,白蘿卜100克,白菜100克,蛤蜊100克
輔料：胡蘿卜50克,香菇（鮮）30克,雞胸脯肉30克,墨魚10克,牡蠣25克
調(diào)料：鹽8克

教您海鮮蛤蜊湯怎么做，如何做海鮮蛤蜊湯才好吃

1. 菠菜、白菜洗凈后煮熟，冷卻；
2. 胡蘿卜洗凈后切長條；
3. 白蘿卜洗凈后切塊；
4. 蛤蜊、牡蠣洗凈，去沙；
5. 將菠菜和胡蘿卜放在白菜上卷起，并橫切成段；
6. 湯鍋放入雞湯、白蘿卜、香菇、墨魚絲熬煮；
7. 待食材酥爛后放入雞胸肉、蛤蜊、牡蠣及蔬菜卷，略煮片刻加鹽調(diào)味即可。

海鮮蛤蜊湯的制作要訣：

這道菜也非常適合用來當(dāng)火鍋料邊煮邊吃，湯鮮味美，多了一份情趣。

小帖士-健康提示：
1. 滋陰潤燥，軟堅(jiān)散結(jié)，消食利尿，順氣散淤，化痰；
2. 蛤蜊性冷味咸，有滋陰潤燥、軟堅(jiān)散結(jié)、潤五臟等功效；
3. 白蘿卜有消食利尿、順氣散淤、化痰等功效；
4. 牡蠣不僅味道鮮美，其所含的碘、鋅也比其他食物高出許多；
5. 且其含有海洋生物特有的多種活性物質(zhì)，對控制改善血糖，防治心血管疾病很有效。

小帖士-食物相克：
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
墨魚：墨魚與茄子相克，同食容易引起霍亂。
牡蠣：牡蠣惡麻黃、吳茱萸、辛夷。

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