菜系及功效：脾調(diào)養(yǎng)食譜 幼兒菜譜 滋陰食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：咸甜味      工藝：煮

淮山銀耳煲雞湯的制作材料：

主料：雞500克,火腿25克
輔料：山藥(干)25克,蓮子50克,銀耳(干)25克,蜜棗20克
調(diào)料：鹽2克

教您淮山銀耳煲雞湯怎么做，如何做淮山銀耳煲雞湯才好吃

1. 蓮子用清水浸一小時，除去蓮心。
2. 淮山（山藥），蜜棗洗凈。
3. 銀耳用清水浸一小時，撕成小朵洗凈。
4. 雞切去腳，洗凈，放入滾水中煮十分鐘，取起洗凈，如怕肥，把部分雞皮撕去。
5. 蓮子，銀耳放入滾水中煮五分鐘，取起洗凈。
6. 水12杯或適量放入煲內(nèi)煲滾，放入雞，火腿，淮山，蓮子，銀耳，蜜棗煲滾，慢火煲三小時，下鹽調(diào)味。

小帖士-健康提示：
雞功能益肝補(bǔ)脾，淮山功能補(bǔ)脾肺，清虛熱，固胃，銀耳滋陰清潤，火腿功能健脾滋腎。
清潤，健脾，強(qiáng)體質(zhì)。

小帖士-食物相克：
山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。
蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。（引自《飲食須知》）

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