菜系及功效：理氣調(diào)理食譜 幼兒菜譜 清熱解毒食譜 健脾開(kāi)胃食譜
口味：咸鮮味      工藝：煮

水蘿卜片湯的制作材料：

主料：水蘿卜150克,蝦仁10克
調(diào)料：醬油10克,味精2克,鹽2克,姜汁3克

教您水蘿卜片湯怎么做，如何做水蘿卜片湯才好吃

1. 將水蘿卜去根須洗凈，切成長(zhǎng)條片；
2. 蝦干用溫水泡軟后洗凈；
3. 湯鍋置火上，放入開(kāi)水，蘿卜片焯透撈出；
4. 湯鍋再置火上，放入高湯750克、蝦干、水蘿卜片、細(xì)鹽、味精、醬油、姜汁，待湯開(kāi)后，撇去浮沫，起鍋盛入湯碗內(nèi)即成。

小帖士-健康提示：
湯味鮮美，清熱，去火。

小帖士-食物相克：
水蘿卜：服用人參、西洋參時(shí)不要同時(shí)吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補(bǔ)益作用。
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。

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