菜系及功效：產(chǎn)婦菜譜

酒蒸蝦的制作材料：

主料：鮮蝦300克,黃酒60克,蔥,姜,味精各適量。

酒蒸蝦的特色：

此菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A以及維醫(yī)生素B1、維生素B2、尼克酸等，具有溫補腎陽，養(yǎng)血通乳功效，適用于婦女產(chǎn)后腎虛乏力、乳少、乳汁不通等癥。

教您酒蒸蝦怎么做，如何做酒蒸蝦才好吃

1、 將蔥去須及老黃葉，清洗干凈，切成蔥花；姜去外③皮，洗凈，切成細絲。

2、 將蝦洗凈，剪去須腳，瀝干水分，拌上黃酒、鹽、清水、姜絲、蔥花、味精，上籠后用大火蒸10-15分鐘，即成。

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