菜系及功效：孕婦菜譜

素燒三元的制作材料：

主料：萵筍300克,胡蘿卜200克,白蘿卜200克,蔥節(jié)15克,姜片15克,花生油30克,水淀粉,香油各少許。

素燒三元的特色：

萵筍有清熱化痰、通二便等作用；胡蘿卜健脾補虛、行氣消食；白蘿卜下氣化痰，止咳，健脾胃，助消化。孕婦多吃此菜能強身健體，增加食欲，幫助消化，防治便秘，有利安胎。

教您素燒三元怎么做，如何做素燒三元才好吃

1、將萵筍、胡蘿卜、白蘿卜去皮洗凈，削成約1.5厘米見圓的球狀，各15個，用開水焯透撈出。

2、炒鍋上火，放油，燒熱后放入蔥節(jié)、姜片炸至金黃色時撈出，再加湯、萵筍、胡蘿卜，見開后，文火煨熟，放鹽，收汁，淋香油，即成。

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