菜系及功效：孕婦菜譜

脆皮冬瓜的制作材料：

主料：冬瓜200克。花生油500克,鹽10克,味精5克,白糖3克,面粉25克,生粉35克,泡打粉少許,清水少量。

教您脆皮冬瓜怎么做，如何做脆皮冬瓜才好吃

1、冬瓜去皮，去籽切成長條，用鍋加清水，燒開下放入冬瓜條，煮熟撈起抹干水份待用。

2、清水面粉、生粉、泡打粉、鹽、味精、白糖同調(diào)成脆漿，靜放10分鐘，下入冬瓜條。

3、燒鍋下油，油溫130度放入掛好脆漿的原料，炸至金脆即可盛出。

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