菜系及功效：孕婦菜譜
口味：原本味      工藝：清燉

苡仁燉雞的制作材料：

主料：雞500克
輔料：薏米50克,天門冬5克,香菇（鮮）20克
調(diào)料：鹽2克

教您苡仁燉雞怎么做，如何做苡仁燉雞才好吃

1.苡仁與天冬浸泡一夜，洗凈待用。
2.冬菇浸軟后洗凈去蒂。
3.瘦雞宰殺后去內(nèi)臟，用開水燙一下，清水沖凈；以清水燉雞約1個半小時，然后放入冬菇、苡仁以及天冬，再燉約1小時，加少許鹽調(diào)味后，燉一會兒即可。

苡仁燉雞的制作要訣：

薏苡仁又稱苡仁。

小帖士-健康提示：
1.此菜具有補脾益氣，防疲除勞的作用。
2.苡仁能消除關(guān)節(jié)及肌肉疼痛。天冬有滋養(yǎng)強壯之效，又能除痰止咳。

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