菜系及功效：意大利餐

酸奶黃瓜的制作材料：

主料：鮮牛奶,無(wú)糖酸奶,黃瓜。橄欖油,鹽。

教您酸奶黃瓜怎么做，如何做酸奶黃瓜才好吃

1.將鮮牛奶煮開(kāi)，加入酸奶混合(牛奶與酸奶比例為5:1)，然后放在容器中發(fā)酵，使其變成黏稠的糊狀(常溫下約24小時(shí)左右)。

2.用厚紗布瀝干水分，在發(fā)酵好的酸奶中調(diào)入適量鹽和橄欖油。

3.將黃瓜切成細(xì)絲與調(diào)好味的酸奶拌勻即可。

貼士：做法非常簡(jiǎn)單，就是等待的時(shí)間長(zhǎng)了些。但是為了這略帶咸味又異常清香的酸奶還是值得的。瀝水時(shí)紗布一定不能太薄，否則發(fā)酵的酸奶會(huì)損失不少。

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