菜系及功效：意大利餐

咖喱蘋果豬肉片的制作材料：

主料：豬腿肉７５０克,葡萄干５０克,蘋果１５０克,蔥頭５０克,面粉４０克,雞清湯５００克。
調(diào)料：豬油７５克,精鹽５克,咖喱粉１５克,生姜２５克,蒜２５克,胡椒粉少許

教您咖喱蘋果豬肉片怎么做，如何做咖喱蘋果豬肉片才好吃

1、將豬肉洗凈切片，撒上精鹽、胡椒粉拌勻腌一會(huì)兒；把蔥頭、姜、蒜洗凈切末；蘋果去皮除核切小片；葡萄干洗凈，備用。

2、把鍋燒熱后加入２５克豬油，待熔化后放入姜、蒜、３０克蔥頭炒至黃色，加面粉炒出香味，放入咖喱粉炒出香味后，倒入雞湯攪勻成調(diào)味汁，備用。

3、把鍋燒熱后加入５０克豬油，待熔化后放入豬肉片炒熟，倒入調(diào)炒用溫火燜２０分鐘后，放入蘋果、葡萄干、２０克蔥頭末拌勻再燜２０分鐘，加精鹽調(diào)好口味即可。起菜時(shí)配上大米飯。

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