異國菜譜 > 意大利餐 > 鮮茄海鮮幼面_意大利餐鮮茄海鮮幼面的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：意大利餐

鮮茄海鮮幼面的制作材料：

主料：（4人分量） 意大利幼面條（Linguine） 320克,新鮮蜆 250克,帶子 8只,青蠔 8只 ,蒜頭 1粒,橄欖油 1湯

教您鮮茄海鮮幼面怎么做，如何做鮮茄海鮮幼面才好吃

醬汁材料：（4人分量） 蝦 50克 、魚柳 50克 、拔蘭地 1/2湯匙、罐頭番茄 100克、 魚上湯 1湯匙 、橄欖油 少量、牛油 25克

醬汁做法：
1用橄欖油將牛油煮溶，加入魚柳炒熟，倒入拔蘭地和魚上湯，煮至剩下一半。
2加入番茄，用慢火炆20分鐘后熄火備用。主菜做法:1燒熱油后炸蒜頭至金黃色，取走蒜頭后加入干辣椒。
3放入所有海鮮，炒至半熟時加入醬汁、魚上湯及番茄粒慢火煮。
4用鹽水以猛火烚意大利幼面約7分鐘，瀝干水分后放入鑊炒。
5加入醬汁拌勻，略煮一會后即可上碟，撒上芫茜碎即成。

烹調時間：25分鐘

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