菜系及功效：美國菜譜

香辣豬扒的制作材料：

主料：豬扒300克。 酒1茶匙,咖喱粉半茶匙,老抽半茶匙,鹽半茶匙,糖半茶匙,椰汁半湯匙（或用淡奶取代,以椰汁較佳,）小雞蛋半只,生粉1湯匙。

教您香辣豬扒怎么做，如何做香辣豬扒才好吃

1、豬扒洗凈，抹干水拍松，加腌料腌半小時。 

2、燒熱平底鍋，放下多些油燒滾，下豬扒半煎半炸，煎時半蓋鑊蓋，待煎熟一面反轉(zhuǎn)另一面再煎至熟，取起切小件或原件上碟（半蓋鑊蓋能使豬扒快熟，又可以避免油濺污廚房。煎時不能把鑊蓋蓋密，因有倒汗水滴在鑊中，令油彈起，燙傷皮膚，要把鑊蓋抹干水，才可蓋上）。

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