菜系及功效：美國菜譜

烤腹脊牛肉的制作材料：

主料：材 料 : 1.美國腹脊牛排一塊約1公斤 2.什錦蔬菜,香料（芹菜,香菜,紅蘿卜,月桂冠,青蒜）約200公克 調(diào)味料 : 1.鹽,胡椒適量 2.辣醬油少許

教您烤腹脊牛肉怎么做，如何做烤腹脊牛肉才好吃

1.將腹脊肉排適當(dāng)?shù)恼{(diào)味，并把烤箱預(yù)熱約220℃ 

2.先將牛肉周邊用大或煎至金黃，并什錦蔬菜、香料炒過 

3.將蔬菜香料倒進(jìn)考盤內(nèi)，牛肉置于蔬菜上，放進(jìn)烤箱內(nèi) 

4.烤約12-15分鐘呈半生熟度取出 

5.將剩余蔬菜香料加進(jìn)高湯或水，煮出味道后，將菜與汁分離，于湯汁中加入少許辣醬油，成調(diào)味肉汁 

6.牛肉切片搭配蔬菜，淋上調(diào)味肉汁，并可加芥末醬佐料

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