菜系及功效：美國菜譜

奶油西蘭花的制作材料：

主料：西蘭花500克,牛奶75克,清油70克,蔥末,姜末各2各,鹽2克,糖3克,味精10克,水淀粉50克,湯適量。

奶油西蘭花的特色：

芡乳白，菜碧綠，鮮脆咸嫩，清爽適口。

教您奶油西蘭花怎么做，如何做奶油西蘭花才好吃

1、把西蘭花去花根，劈開洗凈，用開水焯一下倒出。

2、坐勺放油，蔥、姜熗鍋，加湯、鹽、糖、味精，撈出蔥、姜，放西蘭花，開兩開，加牛奶，開后攏芡，顛勺，打明油，出鍋即成。　
操作關鍵: 焯時要注意火候不宜大。口要輕淡不宜重。

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