菜系及功效：韓國料理

大醬湯的制作材料：

主料：牛肉100g,南瓜1/4個(gè),貝殼4~6個(gè),豆腐半塊
輔料：辣椒2個(gè),紅辣1個(gè),大蔥1個(gè),洋蔥1/2個(gè),蘑菇適量,食用油少量
調(diào)料：芝麻油,鹽各1小勺；楜椒少量

教您大醬湯怎么做，如何做大醬湯才好吃

一、制作準(zhǔn)備

1.肉醬的做法：醬油、白糖各1勺；切好的蔥2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、鹽各1小勺；楜椒少量

2.湯料的做法：大醬1大勺；辣椒醬1/2小勺；辣椒粉1/2小勺

二、制作步驟: 

1．先炒牛肉，等牛肉的顏色變白的時(shí)候，放貝殼湯水。

2．湯開始沸騰的時(shí)候，放湯料和蘑菇。這時(shí)出來的泡沫要去掉。

3．再放貝殼、豆腐、南瓜、洋蔥、大蔥，最后放辣椒。

三、制作要點(diǎn)：

1．先把貝殼泡在鹽水里后放在暗處3--4小時(shí)，使貝殼吐出爛泥，然后再洗干凈。

2．在鍋里倒買倒4杯水和洗干凈的貝殼煮。貝殼打開之后，把貝殼和湯分開。

3．牛肉切得很細(xì)，然后放適當(dāng)?shù)娜忉u后攪拌。

4．豆腐切成0.3cm的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。

5．辣椒和大蔥要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。

大醬湯做法結(jié)束。

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