菜系及功效：韓國料理

山菜拌飯的制作材料：

主料：米3杯﹐山菜160g﹐綠荳芽40g﹐胡蘿卜50g﹐桔梗40g﹐牛肉100g﹐雞蛋1個 牛肉佐料﹕醬油1大勺﹐蔥2小勺﹐蒜1小勺﹐芝麻1小勺﹐白糖1小勺﹐香油1小勺﹐ 胡椒1/4小

教您山菜拌飯?jiān)趺醋觯�如何做山菜拌飯才好�?/h2>(1) 把牛肉切好加佐料炒出來。
　　
(2) 把山菜煮熟撈出泡在涼水里去苦味后除去水份﹐并在平鍋里放食用油炒出來加佐料。
　　
(3) 桔梗撕成細(xì)條﹐用鹽洗凈并加香油調(diào)味。
　　
(4) 胡蘿卜切成絲﹐炒出來加佐料。
　　
(5) 把綠豆芽燙一燙加佐料。
　　
(6) 雞蛋煎成黃﹑白雞蛋切成絲。
　　
(7) 飯煮好后與(1)的牛肉一起拌好﹐并把各種材料配色擺好后﹐將黃﹑白雞蛋與芝麻作調(diào)料放在上面

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