菜系及功效：韓國料理

煎燒雞肉的制作材料：

主料：雞腿
輔料：荷蘭豆,小西紅柿,水泡干辣椒
調(diào)料：鹽,醬油,白糖,白酒,白葡萄酒,黑胡椒,水淀粉,姜

煎燒雞肉的特色：

甜辣相間，味醇滑爽。

教您煎燒雞肉怎么做，如何做煎燒雞肉才好吃

1、將雞腿去骨放入碗中，加入姜、鹽、白酒、醬油、黑胡椒腌制一下備用，鍋中放入水，待水開后將荷蘭豆焯熟取出，和小西紅柿一起放在盤子的一邊； 

2、坐鍋點火倒入油，將雞腿肉放入鍋中煎至上色，取出用刀將肉滑開但不要把皮滑透，重新放入鍋中，加入白酒、醬油、辣椒圈、黑胡椒、白糖調(diào)味，燜2?3分鐘，取出肉放在盤中，汁勾芡澆在肉上即可，食用時可搭配荷蘭豆與西紅柿。 

提示：將雞肉用刀切開方便入味，但不能把皮切透。

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