清蒸竹筍的制作材料：
主料：竹筍2個﹐雞肉100g﹐蔥1棵﹐蒜3塊﹐生姜1塊﹐鹽1小勺﹐香油2小勺﹐醬油 1大勺﹐胡椒面1/4小勺﹐雞蛋1個教您清蒸竹筍怎么做，如何做清蒸竹筍才好吃
(1)在土里挖出來的竹筍將尖端除去3cm左右﹐在一邊皮的上面劃出刀紋﹐并在平鍋里倒足夠的淘米水煮40～-60分鐘。去掉煮好的竹筍之皮﹐洗凈并切半。(2) 把雞肉除去骨頭切碎﹐把蔥﹑蒜﹑生姜也搗好﹐并以香油﹑鹽﹑胡椒面調味。雞蛋煎成黃﹑白雞蛋切成絲。
(3)在竹筍的每節之間裝滿加佐料的雞肉。
(4)把竹筍放在平鍋里﹐加2杯水并以清醬調味后熬。
(5)熬至竹筍中浸透調料為止﹐湯快熬完時盛在碗里并把雞蛋以調料放在上面。
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