異國菜譜 > 日本料理 > 開城燉蘿卜_日本料理開城燉蘿卜的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：韓國料理

開城燉蘿卜的制作材料：

主料：材料 ：蘿卜1Kg﹐豬排骨300g﹐牛肉300g﹐豬肉300g﹐雞肉300g﹐銀杏10個﹐栗子100g﹐大棗10個﹐松子1大勺﹐雞蛋1個 佐料醬﹕醬油6大勺﹐白糖3大勺﹐搗好的蒜3大勺﹐切好的蔥3大勺﹐胡椒面1小勺﹐芝麻1大勺﹐生姜汁1大勺﹐香油2大勺

開城燉蘿卜的特色：

把切成塊的蘿卜與加佐料的牛肉﹑雞肉﹑栗子﹑ 紅棗﹑銀杏一起燉熟﹐是肉與蔬菜合理搭配的營養飲食。

教您開城燉蘿卜怎么做，如何做開城燉蘿卜才好吃

(1) 把洗凈去皮的蘿卜切成寬3cm﹐厚1cm﹐長5cm大小﹐在開水里放鹽燙出來。 

(2) 把豬排切成4cm大小﹐牛肉﹑豬肉﹑雞肉切成4×3cm大小﹐燉在佐料醬中。

(3) 銀杏炒后去皮﹐栗子去皮整個使用﹐大棗去核﹐松子去三角笠。 

(4) 雞蛋分蛋清﹐蛋黃煎出來后切成丸子形。 

(5) 把加佐料的肉放在平鍋里﹐等材料都浸入水之后再加水﹐先用強火燉﹐慢慢把火減弱﹐湯減至半放蘿卜﹑栗子﹑大棗熬燉。 

(6) 盛在碗里放雞蛋﹑松子﹑銀杏。

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