菜系及功效：日本料理

鮭魚(yú)生魚(yú)片沙拉的制作材料：

主料：鮭魚(yú)肉塊2塊
輔料：洋蔥半個(gè),西洋芹1支,胡蘿卜半個(gè),巴西里30克,山芹菜1支
調(diào)料：糖3匙,鹽2匙,檸檬1個(gè),葵花油1碗

教您鮭魚(yú)生魚(yú)片沙拉怎么做，如何做鮭魚(yú)生魚(yú)片沙拉才好吃

1、鮭魚(yú)用厚質(zhì)的衛(wèi)生紙將魚(yú)肉表面的水吸干，均勻抹上鹽和糖，然后撕一段保鮮膜包裹，放入冰箱淹入味，待1小時(shí)后取出。 

2、在淹魚(yú)肉的空檔，將檸檬切片，洋蔥切絲、西洋芹切段、胡蘿卜切片1巴西里分切成小朵，置入平淺的盤中，到入葵花油在盤中淹過(guò)蔬菜為準(zhǔn)，淹1小時(shí)。 

3、魚(yú)肉去保鮮膜，且清水洗凈，放入蔬菜淹盤中，腌6小時(shí)。 

4、山芹菜、香菜切碎，和紫蘇昆布絲一起置碗。 

5、魚(yú)肉取出切片，鋪在碗中上桌；食時(shí)，再和山芹菜、香菜、紫蘇昆布絲拌勻。

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