菜系及功效：日本料理

雞肉治部煮的制作材料：

主料：雞腿肉200克
輔料：菠菜30克,里芋3個,香菇1朵,白米少許
調料：太白粉適量,出汁100cc,酒50cc,醬油1又1/2大匙,砂糖1大匙

教您雞肉治部煮怎么做，如何做雞肉治部煮才好吃

1.菠菜汆燙，泡冷水，瀝干水份，切成5公分長段；香菇洗凈去蒂頭，菇傘表面劃花紋備用。 

2.里芋洗凈去皮，放入鍋中加少許白米同煮，煮至略軟，洗去沾上的白米粒備用。 

3.將雞肉洗凈，瀝干水份，把刀刃傾斜切成較厚的薄片，涂上薄薄一層太白粉備用。 

4.將煮汁調拌均勻，倒入鍋中煮開，將香菇、雞肉一片一片放入鍋中，煮約3分鐘后，再放入里芋略煮一下。 

5.將作法4的材料取出裝盤，擺上作法1的菠菜，澆淋上鍋中剩余的煮汁即可。

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