菜系及功效：日本料理 清爽涼菜
口味：酸甜味      工藝：腌

日式醋拌蘿卜絲的制作材料：

主料：白蘿卜250克,胡蘿卜150克。
輔料：生菜葉50克,香菜葉5克。
調料：白糖250克,醋精15克,精鹽10克,清水250克。

日式醋拌蘿卜絲的特色：

甜酸清純，咸鮮爽口。

教您日式醋拌蘿卜絲怎么做，如何做日式醋拌蘿卜絲才好吃

1.將鍋刷凈，下入水、白糖煮開，打去浮沫，熬至糖溶化后放在容器內冷卻，調入醋精，成糖醋汁。將生菜葉洗凈入盤墊底。

2.將蘿卜去根、皮，洗凈切成5厘米長的段，用切片機刨成0.1厘米薄、5厘米長的片，再切成5厘米長、0.1厘米粗的細絲，入盆內撒入鹽，拌勻腌30分鐘，擠盡水分，下入糖醋汁再腌15分鐘，用筷子夾出瀝盡湯汁，盛入盤中生菜葉上，撒上香菜葉即成。

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