菜系及功效：鹵醬菜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味      工藝：醬

醬紅辣椒絲的制作材料：

主料：辣椒(紅,尖)5000克
調(diào)料：鹽900克,甜面醬2000克

教您醬紅辣椒絲怎么做，如何做醬紅辣椒絲才好吃

將紅辣椒去把，洗凈，切成細(xì)絲，放缸內(nèi)加鹽腌制，每天翻兩遍，二天后鹽化完了撈出，控控水，裝入白布袋內(nèi)，放進(jìn)醬缸里，以后每天翻動一次，讓醬吃勻，半個月即成。

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