菜系及功效：鹵醬菜
口味：醬香味      工藝：醬

醬豆角的制作材料：

主料：四季豆5000克
調(diào)料：鹽1500克,甜面醬4000克

醬豆角的特色：

色綠、脆香可口。

教您醬豆角怎么做，如何做醬豆角才好吃

1.將豆角洗凈，晾干表皮水分。缸內(nèi)加低鹽水，把豆角放入后表層撒上鹽，壓上大石頭，2天后翻倒一次。共翻倒三次。放置陰涼處。
2.醬時(shí)用清水浸泡。入乏醬醬一次。10天換尊一次。共換醬3次。30天后即可食用。

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