菜系及功效：鹵醬菜 健脾開(kāi)胃食譜
口味：醬香味      工藝：醬

醬黃瓜(一)的制作材料：

主料：黃瓜5000克
調(diào)料：甜面醬1500克,醬油1250克,糖色100克

醬黃瓜(一)的特色：

紅褐色，質(zhì)地脆嫩，甜咸適口。

教您醬黃瓜(一)怎么做，如何做醬黃瓜(一)才好吃

1.腌黃瓜清水撤咸，24小時(shí)后撈出晾曬至六七成干。
2.醬油，糖色煮沸后掏出冷卻與甜面醬摻和攪勻入缸，黃瓜用布袋好放入，每天攪動(dòng)兩次，五天后可倒袋通風(fēng)一次，10-15天即成。

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