菜系及功效：鹵醬菜
口味：酸咸味      工藝：醬

西紅柿醬的制作材料：

主料：番茄5000克
調(diào)料：鹽1000克

西紅柿醬的特色：

北方風(fēng)味，色鮮味濃

教您西紅柿醬怎么做，如何做西紅柿醬才好吃

1.將西紅柿洗凈晾一天，用刀剁碎，用鹽攪拌腌4-6天，每天倒一次缸。
2.然后將缸口封嚴(yán)，自來發(fā)酵，時(shí)間越長(zhǎng)越好。

小帖士-食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。

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