菜系及功效：甜品/點(diǎn)心 便秘食譜 消化不良食譜 健脾開胃食譜 小兒營養(yǎng)不良食譜
口味：甜味      工藝：蒸

多彩白蜂糕的制作材料：

主料：秈米粉（干,細(xì)）1500克
輔料：泡打粉15克,杏脯80克,蘋果脯150克,山楂脯50克,葡萄干100克,酵母15克
調(diào)料：蜂蜜50克,白砂糖100克

教您多彩白蜂糕怎么做，如何做多彩白蜂糕才好吃

1. 將大米粉納盆，放入泡打粉、干酵母、清水?dāng)嚢韬蛣颍?br />2. 干稀適度，放在適溫處餳發(fā)；
3. 待大米粉漿起發(fā)后放入白糖，加入什錦果脯和勻；
4. 將果脯大米粉漿倒在墊有濕布的籠內(nèi)，用旺火蒸熟；
5. 待冷后，切成塊狀，上桌即成。

多彩白蜂糕的制作要訣：

發(fā)酵米漿時(shí)應(yīng)注意觀察漿的孔眼狀，發(fā)好的米漿粘度很濃，也眼緊密且小而均勻，沒有脫水的現(xiàn)象，這種漿子才能保證糕的質(zhì)量。

小帖士-健康提示：
1. 蜂蜜具有補(bǔ)中、潤腸、通便等作用；
2. 大米粉能大量補(bǔ)充人體所需的熱能。

小帖士-食物相克：
山楂脯：山楂忌于檸檬、海鮮、豬肝、人參同食。
海鮮中的魚、蝦、貝類等都含有比較豐富的鈣，如果把它們與含有鞣酸的水果如山楂、柿子等同食，容易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成不易消化吸收的物質(zhì)。這些物質(zhì)刺激腸胃，便會(huì)引起人體不適，出現(xiàn)惡心和嘔吐、頭暈、腹痛、腹瀉等癥狀。吃了海鮮之后，不宜馬上吃大量的山楂，可以間隔兩個(gè)小時(shí)再吃。
葡萄干：服用安體舒通、氨苯蝶啶和補(bǔ)鉀時(shí)，不宜同食葡萄干和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀癥，出現(xiàn)胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。

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