菜系及功效：甜品/點(diǎn)心
口味：原本味      工藝：清炸

玉米皮酥的制作材料：

主料：淀粉(玉米)300克
輔料：土豆（黃皮）150克
調(diào)料：赤砂糖50克,花生油120克

玉米皮酥的特色：

此食品色澤金黃酥脆可口。

教您玉米皮酥怎么做，如何做玉米皮酥才好吃

1.將土豆洗凈，去皮，放入籠內(nèi)蒸熟，取出后壓成泥，加入適量玉米粉，適量沸水，攪拌均勻，搓成軟硬適中的面團(tuán)。
2.將剩余的玉米粉放入鍋內(nèi)，炒熟后出鍋，放入紅糖拌勻，成玉米糖餡。
3.將面團(tuán)揉勻，搓成條，分成大小均勻的面劑，按扁，搟成皮，包入玉米糖餡，做成小圓餅狀。
4.將鍋內(nèi)倒入花生油，燒至六成熱，投入小圓餅坯炸至金黃色，皮酥時，撈出瀝干油，裝入盤內(nèi)，即可食用。

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