口味：芥末味 工藝：拌
芥末拌香菜的制作材料：
主料：香菜300克調(diào)料：芥末10克,醬油5克,醋5克,白砂糖3克,鹽2克,芝麻1克
芥末拌香菜的特色：
清香中散發(fā)出芥末味。教您芥末拌香菜怎么做，如何做芥末拌香菜才好吃
1.香菜摘洗干凈，放入加有少量精鹽的沸水中，置旺火上煮30秒鐘左右，撈出后晾涼，擠出水分后切成3厘米長(zhǎng)的段。2.芥末粉放入小碗內(nèi)，用50克溫水將浸泡約4小時(shí)，再加入醋、白糖、醬油和精鹽攪拌均勻，制芥末汁。
3.香菜放入盆內(nèi)，澆入芥末汁，撒入芝麻，拌勻裝盤即可。
小帖士-食物相克：
香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。
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