菜系及功效：私家菜
口味：咸鮮味      工藝：煮

冬菇豆腐湯的制作材料：

主料：香菇（鮮）100克,豆腐(北)300克
輔料：冬筍50克,油菜10克
調(diào)料：醬油25克,味精1克,鹽2克,香油1克

冬菇豆腐湯的特色：

湯清味鮮，茹滑腐嫩筍脆。

教您冬菇豆腐湯怎么做，如何做冬菇豆腐湯才好吃

1. 將冬菇放入溫水泡透，去蒂洗凈，控去水；
2. 豆腐切成小塊，入沸水鍋中略氽撈出；
3. 冬筍切成片，也放入開水鍋中氽一氽撈出；
4. 湯鍋?zhàn)�火上，倒入清湯，下冬菇、冬筍片燒沸；
5. 放精鹽、味精、醬油、綠菜葉、豆腐塊燒3分鐘；
6. 淋入芝麻油，出鍋裝入大湯碗。

冬菇豆腐湯的制作要訣：

本品需雞湯約1000克。

冬菇豆腐湯做法結(jié)束。

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