菜系及功效：私家菜 消化不良食譜 健脾開(kāi)胃食譜
口味：咸鮮味      工藝：拌

榨菜口條絲的制作材料：

主料：豬舌200克,榨菜200克
調(diào)料：鹽4克,味精3克,白砂糖5克,蔥白5克,辣椒(紅,尖,干)3克,香油5克

榨菜口條絲的特色：

脆嫩鮮香，清淡爽口。

教您榨菜口條絲怎么做，如何做榨菜口條絲才好吃

1.豬舌頭洗凈，投入沸水中焯去血水，撈出刮凈舌苔及油污，再放入清水鍋中燒煮至熟透撈出，涼后切成絲；將蔥白洗凈切成末；干辣椒切成絲備用。
2.榨菜去掉外皮，切成細(xì)絲，入沸水中燙一下，過(guò)冷后擠干水分。將口條絲、榨菜絲一同放入盤(pán)內(nèi)，加精鹽、味精、白糖拌調(diào)均勻，放上蔥白絲、干椒絲。
3.炒鍋內(nèi)放入香油燒熱，燒在蔥白末、干椒絲上爆香，稍拌后即可裝盆。

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