菜系及功效：私家菜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味      工藝：清燉

白靈菇清燉排骨的制作材料：

主料：白靈菇250克,豬排骨(大排)200克
輔料：香菇（鮮）30克
調(diào)料：鹽2克,醬油3克

教您白靈菇清燉排骨怎么做，如何做白靈菇清燉排骨才好吃

1. 白靈菇以溫水浸泡去苦味；香菇泡發(fā)后切片。
2. 豬排骨洗凈后切成小塊。
3. 將白靈菇、香菇片、豬排骨一起放入鍋中，加水適量，用大火煮30分鐘后加入鹽、醬油即可。

白靈菇清燉排骨的制作要訣：

可先將豬排骨以沸水燙煮，撇去浮沫、雜質(zhì)后再清燉。

小帖士-健康提示：
功效：滋養(yǎng)臟腑，補虛損。
本品營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、粗纖維、16種氨基酸、礦物質(zhì)及維生素，能幫助消化、增強(qiáng)人體免疫力、強(qiáng)健體質(zhì)。
中醫(yī)認(rèn)為：白靈菇性平微甘，能活血、止血、解毒消腫；豬肉性平，味甘、咸，有滋陰潤燥的功用。

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