菜系及功效：私家菜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味      工藝：煮

腩排煲的制作材料：

主料：豬小排（豬肋排）1000克
調(diào)料：姜4克,大蔥6克,八角3克,桂皮3克,鹽4克,黃酒5克,醬油4克,白砂糖5克,花生油20克

教您腩排煲怎么做，如何做腩排煲才好吃

1.將腩排洗凈斬塊（5條骨為一塊），吸干水，用精鹽擦勻，腌20分鐘。
2.燒鍋下油，放下腩排煎至兩面皆黃色，加入姜片、蔥條、桂皮、八角、紹酒、二湯、片糖，煮至糖溶而排骨顏色均勻時，加蓋煲至骨熟透。取出切為每條骨一件，便成。

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