菜系及功效：私家菜 老人食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜
口味：豆豉味      工藝：煮

豉姜泥鰍的制作材料：

主料：泥鰍500克
調(diào)料：花生油15克,醬油3克,豆豉10克,鹽3克,姜3克,大蒜（白皮）5克

教您豉姜泥鰍怎么做，如何做豉姜泥鰍才好吃

1. 將泥鰍洗凈切成段；
2. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔�下入蒜茸爆香，放入水、姜片、豆豉、精鹽、醬油燒開(kāi)；
3. 放入泥鰍小火煮至湯稠肉爛即可。
小帖士-食物相克：
泥鰍：泥鰍不宜與狗肉同食；狗血與泥鰍相克：陰虛火盛者忌食；螃蟹與泥鰍相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹與泥鰍相克：同食會(huì)引起中毒。

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