口味：五香味 工藝：燉
仙茅燉牛肉的制作材料：
主料：牛肉(肥瘦)1000克輔料：仙茅100克
調(diào)料：大蔥20克,姜5克,花椒3克,鹽5克,料酒8克,味精5克
教您仙茅燉牛肉怎么做，如何做仙茅燉牛肉才好吃
1.切塊、水冒：將牛肉洗凈，用刀切成小塊，放入開水鍋內(nèi)漂凈血污，撈出用清水沖洗干凈，放入沙鍋內(nèi)。2.原料加工：仙茅洗凈，分別切成段和片。
3.燉制；將仙茅、蔥段、姜片、花椒加入盛牛肉的沙鍋內(nèi)，拌勻，再加精鹽、料酒及適量清水，將沙鍋置火上，先用旺火燒開，加蓋后，改用小火慢慢燉至牛肉熟爛時(shí)，揀去仙茅、蔥、姜、花椒加入味精調(diào)好口味即成。
小帖士-健康提示：
牛肉性溫。素以補(bǔ)脾胃，益氣血，強(qiáng)壯身體著稱。
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