菜系及功效：私家菜 延緩衰老食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜
口味：果汁味      工藝：包裹蒸

八寶瓤西紅柿的制作材料：

主料：番茄800克
輔料：糯米100克,杏脯50克,葡萄干15克
調(diào)料：白砂糖50克

八寶瓤西紅柿的特色：

色澤美觀，果味濃郁。

教您八寶瓤西紅柿怎么做，如何做八寶瓤西紅柿才好吃

1.將糯米放入清水中浸泡8小時(shí)，淘洗干凈放入碗內(nèi)，加水30克上籠蒸熟。
2.將什錦果脯切成葡萄干大小，與白糖、葡萄干一起放入糯米飯內(nèi)拌勻成餡。
3.凈西紅柿洗凈，把蒂部用刀削一下，成一個(gè)蓋狀，挖出內(nèi)瓤(不要挖透)，填入一份餡心，蓋上蒂蓋，如此將西紅柿逐個(gè)做完，裝在盤內(nèi)，上籠蒸8分鐘取出，上桌食用。

八寶瓤西紅柿的制作要訣：

本菜的中西紅柿要求大小均勻，數(shù)量8個(gè)。
（果脯可選用任何種類果脯代替杏脯）。
小帖士-食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
葡萄干：服用安體舒通、氨苯蝶啶和補(bǔ)鉀時(shí)，不宜同食葡萄干和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀癥，出現(xiàn)胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。

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