菜系及功效：私家菜 陽(yáng)痿早泄食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜
口味：清香味      工藝：煮

煮青蝦的制作材料：

主料：青蝦500克
調(diào)料：鹽5克,味精3克,料酒25克,花椒1克,大蔥15克,姜10克

煮青蝦的特色：

鮮味可口，本味鮮濃。

教您煮青蝦怎么做，如何做煮青蝦才好吃

1. 將大青蝦煎去須，槍腿，抽去沙包，沙線，清洗干凈，放入盤(pán)中；
2. 蔥、姜洗凈均切成片；
3. 將炒鍋置火上，加入清水，燒開(kāi)后將大蝦下入沸水鍋中煮，煮熟后即撈出；
4. 原炒鍋置火上，將鍋內(nèi)原湯燒開(kāi)后，撇去浮沫，放入蔥段、姜片、料酒、精鹽、味精、花椒，燒開(kāi)后，起鍋澆在煮好的青蝦肉上即成。

小帖士-食物相克：
青蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。

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