口味：甜咸味 工藝：煮
章魚腩肉煲的制作材料：
主料：章魚150克,牛腩（腰窩）500克輔料：大蒜（白皮）30克
調(diào)料：鹽4克,黃酒3克,白砂糖5克,味精3克,醬油3克,淀粉(豌豆)7克,花生油30克
教您章魚腩肉煲怎么做，如何做章魚腩肉煲才好吃
1. 把章魚洗凈，切件；2. 腩肉洗凈，切件；
3. 腩肉加生抽、老抽拌勻，用生油爆炒到金黃色；
4. 燒鍋下油，爆香姜蒜；
5. 入章魚，調(diào)入精鹽、味精、白糖、生抽、灑入紹酒，注入適量清水，用文火煲至八成熟；
6. 再加入腩肉煲至熟透，加入濕生粉打芡，拌勻上碟。
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