口味：甜味 工藝：糖溜
糖汁麻辣牛肉的制作材料：
主料：牛肉(后腿)500克調(diào)料：花生油100克,鹽5克,醬油25克,赤砂糖100克,辣椒粉15克,胡椒粉5克,味精5克
糖汁麻辣牛肉的特色：
色澤金黃，香味綿長(zhǎng)。教您糖汁麻辣牛肉怎么做，如何做糖汁麻辣牛肉才好吃
1.把牛肉橫紋切片，拍松。將牛肉與醬油、鹽、味精、辣椒粉、花椒粉攪拌均勻，腌5分鐘。2.把花生油倒入鍋內(nèi)，用旺火燒至起煙后，然后下牛肉，炸到牛肉呈金紅色，即撈起瀝干油。
3.炒鍋上火，倒油燒熱，將紅糖炒成汁后加入腌牛肉的調(diào)料煸炒片刻，再放入牛肉拌炒均勻即成。
糖汁麻辣牛肉的制作要訣：
因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備花生油約1000克。《糖汁麻辣牛肉的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/53883/