口味：咸鮮味 工藝：原燉
羊排蛤蜊燉鯽魚的制作材料：
主料：鯽魚450克,羊排250克輔料：蛤蜊50克
調(diào)料：鹽3克,味精2克,料酒10克,胡椒粉2克,香菜15克,大蔥5克
教您羊排蛤蜊燉鯽魚怎么做，如何做羊排蛤蜊燉鯽魚才好吃
1. 將鯽魚宰殺，去鱗，去內(nèi)臟，洗凈。
2. 將鯽魚身上剞上花刀。
3. 羊排切成寸段，洗凈。蛤蜊洗凈泥沙。
4. 鍋內(nèi)加少許油，加入鯽魚煎一煎，然后依次加入高湯、排骨、蛤蜊，慢火燉20分鐘，加入調(diào)料調(diào)味，出鍋即成。
小帖士-健康提示：
此湯菜具有補(bǔ)腎壯陽的作用。適用于治療腎陰虛之腰痛、盜汗、潮熱、陽痿等。
小帖士-食物相克：
鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
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